Câtă treabă e de la coca de aluat la cozonacul pe care îl mâncăm pofticioşi în ziua de paşte numa' gospodinele ştiu. Că ele se trezesc de cu noaptea-n cap să cearnă făina să o puna la încălzit să pregătească toate ingredientele (şi sunt destule: lapte, ouă, ulei, stafide, zahăr, smântâna ciocolată, cacao, rahat, şi-or mai fi că nu le ştiu pe toate). Pentru frământat coca se mai apelează la forţa bărbatului că tebe să existe vreunu în casă de om. Apoi problemă mare e cu cuptioriu care trebe ars cu grijă să nu fie prea fierbinte dar nici prea rece că altfel nu iese bine treaba.
Aşa se făceau odată cozonacii la români. Acum se mai improvizează pe la aragaz câte ceva sau mai simplu e cu reţeta Metro. Pe undeva pe la ţară unde au întârziat reformele lu' domnii miniştri ai agriculturii de până acum, se mai practică acea reţetă de făcut cozonaci, de care să vă zic cinstit că mi-e dor, nu că ar fi ieşit cozonacii mai buni, cred că ma impresiona pasiunea cu care erau pregătiţi, că buni erau oricum, după un post al Paştelui.
Aşa se făceau odată cozonacii la români. Acum se mai improvizează pe la aragaz câte ceva sau mai simplu e cu reţeta Metro. Pe undeva pe la ţară unde au întârziat reformele lu' domnii miniştri ai agriculturii de până acum, se mai practică acea reţetă de făcut cozonaci, de care să vă zic cinstit că mi-e dor, nu că ar fi ieşit cozonacii mai buni, cred că ma impresiona pasiunea cu care erau pregătiţi, că buni erau oricum, după un post al Paştelui.
Paşte fericit! ... şi cozonaci crescuţi bine!
1 comentarii:
Sa-ti fie lumina in suflet,
Iar masa sa-ti fie bogata,
Sa-mparti cu cei dragi fericirea
de Paste,
Sa va bucurati laolalta !
O sarbatoare de pret,
O urare din suflet: Paste Fericit :)
Trimiteţi un comentariu